Etter at DN har slaktet nyhetsslippet av basislisteførsler på Vinmonopolet har de nå trukket frem noen av de beste lanseringene i bestillingsutvalget. Fra Mosel har blant annet våre nye viner fra Reichsgraf von Kesselstatt fått en veldig hyggelig omtale!

97390 Kesselstatt RK Riesling Trocken 2011
Reichsgraf von Kesselstatt
Mosel, Tyskland
Kroner 149,90 bestilling
85 poeng
Palmer
Dufter av honning og blomster med hint av fersken. Flott konsentrasjon og fersk frukt på smak kombinert med en integrert syre. Drikk nå. Passer til sushi og fet fisk. MB

97873 Kesselstatt Josephshöfer Riesling Kabinett 2011
Reichsgraf von Kesselstatt
Mosel, Tyskland
Kroner 189,90 bestilling
85 poeng
Palmer
Floral duft med hint av roser og mineraler. Flott balanse mellom syre og sødme kombinert med fersk frukt. Drikk nå til 2017. Passer til sushi. MB

Kesselstatt RK Riesling Trocken 2011Kesselstatt Josephshöfer Riesling Kabinett 2011

The Wine Advocate har nylig ansatt Neal Martin som ansvarlig for Spania og han har allerede blitt kjent for å være strengere i sine karakterer enn sin forgjenger, Jay Miller. For noen måneder siden besøkte Neal Martin en rekke produsenter i Catalonia og resultatene er nylig publisert. Castillo Perelada hadde ikke mindre enn 10 viner med 90 poeng eller høyere!

Fra DO Empordà hadde Castillo Perelada 6 viner blant topp 10, noe som virkelig befester posisjonen som den soleklart beste produsenten i område! Finca Garbet 2007 og 2005 ble med en score på 94 og 93 poeng de to beste vinene i Empordà. Det er også verdt å merke seg at Finca La Garriga Blanco 2011, med en score på 92 poeng, er den 3 beste tørre hvitvinen av alle DO viner i hele Spania!

Listen over vinene fra Castillo Perelada med over 90 poeng:
DO Empordà
Finca Garbet 2007, 94 poeng
Finca Garbet 2005, 93 poeng
Ex Ex 7, 92 poeng
Finca La Garriga Blanco 2011, 92 poeng
Finca Garbet 2009, 91 poeng
Gran Claustro Tinto 2009, 91 poeng
Finca Malaveïna 2009, 90 poeng 

DO Cava
Cava Gran Claustro 2008, 90 poeng

I tillegg fikk Castillo Perelada sine viner fra Priorat 92 poeng hver.
 

Forrige lørdag var det vårslipp på Vinmonopolet, og pressens begeistring for de nye rosévinene lot vente på seg. Den nye rødvinen fra New Zealand Mud House Pinot Noir fikk derimot positiv omtale fra flere vinskribenter. Her er noen av omtalene:

ABC nyheter: ***** Nettopp området Central Otago på New Zealand er vel det eneste utenom Oregon i USA som lager viner på druen Pinot Noir som kommer opp imot en ekte burgunder. Her dufter det druetypisk Pinot Noir med den karakteristiske litt tørre rødbarsaromaen. Fin frukt med en viss saftighet i det ellers stramme smaksbilde. Småvilt med vellaget saus og vinglade gjester.

Adresseavisen: Behagelig rødbærfrukt med modent preg, lett syltetøy- og kryddertone. Saftig stil, bløt og tiltalende, florlett urtepreg, milde tanniner.
Passer til: Kjøttretter, svin, kylling.

Dagbladet:   Poeng: 87 Saftig smak av jordbær, bringebær, blåbær og krekling, med en fin spicy peppertone på toppen. Konklusjon: Vin til retter av kalv og and, eller lettere grillmat.

Dagens Næringsliv: 82 poeng. Bringebær, fat og noe urter på duft og smak med kjølig frukt, fin friskhet behagelig munnfølelse med lett fatpreget men leskende etterspill.

Dagsavisen:  Middels dyp rubinrød farge og dufter av bringebær, sopp, løv og mineraler. Vinen er frisk og middels fyldig med kjølig fruktkarakter, god syre og milde tanniner. Avslutningen er lang og balansert.

Klikk: 85 poeng. Polslipp mai. Her er de beste nye vinene.

Vi takker presse, horeca og vinklubber for en hyggelig og lærerik dag med Valle Reale på Lofoten Fiskerestaurant tirsdag 8. mai.

Topprodusenten Valle Reale fra fjellene i Abruzzo var i Oslo for å presentere sine viner i harmoni med en fire-retters middag på Aker Brygge.

Vinene deres har oppnådd høyeste premiering hos blant andre Gambero Rosso.

MENY:

Pannestekt sjøkreps med gulrot og ingefær gelè
Vigne Nuove Trebbiano d’Abruzzo

Skatè servert med ribbe og bacon
Lupi Reali Montepulciano d’Abruzzo

Okse på fire forskjellige måter,
serveres med selleripuré og pommes anna
Valle Reale Montepulciano d’Abruzzo

4 oster med honning og tomatpuré
San Calisto Montepulciano d’Abruzzo

Vår franskmann Stephan anbefaler vin til ost.

OST OG VIN

Ost og vin er en uendelig kilde for inspirasjon! Det favner om kultur, egen erfaring med vin, egen erfaring med ost og hvilke oster man foretrekker!

HVIT KITT: Brie de Meaux, Brie de Melun, Neufchatel

Passer bra til fruktige rødeviner med lite garvesyre:
                               Beaujolais Cru Brouilly
                               Mercurey        
                               New Zealand Pinot Noir

For en enklere match har du Montepulciano d’Abruzzo

Ferske Chèvre:
En ung og fruktig Pinot Noir vin er ikke dum til dette om du skal ha rødvin. Om du skal ha hvitvin, så er Sauvignon Blanc en stor klassiker. Sauvignon blanc druesorte fra Sancerre eller Pouilly-Fumee fra Loiredalen. Du kan også prøve en frisk sauvignon blanc fra Bordeaux (litt mer eksotisk) eller fra New Zealand.

                               Sancerre ”Les belles vignes”
                               Pessac-Leognan
                              
FASTE OSTER: Conté 9 mnd, Gruyère, Beaufort, Manchego ung
En ung og fruktig vin laget av Gamay (Beaujolais) eller litt tyngre med modne og moderat garvesyre

                                Medoc

TOMME, HALVFAST OSTER (Saint Nectaire…) VASKET OSTER  (Pont Leveque)

Litt kraftig rødvin som Cahors eller portugisiske viner vil være god match.
                              
                               Cahors
                               Estremadura

Om du synes det er vanskelig å velge så lag et ostebrett og åpne en Ripasso Valpolicella…dette kan bare bli vellykket!

Foran 250 norske supportere fikk Ørjan Johannessen gull for sin innsats i Bocuse d’Or i Brussel i går. Dette er en utrolig imponerende prestasjon og vi stiller oss i rekken av de mange gratulantene!

Han kan dermed utsmykke seg med tittelen Europas beste kokk og han er direkte kvalifisert til det uoffisielle verdensmesterskapet i Lyon til neste år!

Egen Prosecco

Vi er utrolig stolte over å samarbeide med familiebedriften Bekkjarvik Gjestgiveri i Austevoll, hvor Ørjan Johannessen til daglig holder til. Vår Anette har sammen med gjestgiveriet og den italienske vinprodusenten Terre di San Venanzio utviklet en egen musserende vin til Bekkjarvik Gjestgiveri.

Bli med å feire gullet med ekte Bekkjarvik bobler!
9373401 San Venanzio Bekkjarvik Gjestgiveri Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut 2010

Terre di San Venanzio er også representert i Norge med denne:
9474601 San Venanzio Fortunato Valdobbiadene Brut

http://bekkjarvikgjestgiveri.no/

Palmer holdt et vellykket HoReCa kick-off på cocktailbaren The Sense hos Fredrik, søndag 4.mars.

Minikokkene Anette og Hege, briljerte på kjøkkenet allerede kl 12.00 søndag morgen, forberedte maten og resultatet talte for seg selv.
Vi hadde invitert ca 60 HoReCa kunder på tapas og vin kl 17.00 og The Sense var fullpakket med glade vinelskere allerede kl 17.30.

Hege var (som vanlig) overlykkelig over å få stå på scenen med egen mikrofon for å ønske velkommen og presenter Palmers nye HoReCa selgere, Stephan Haslay og Ingrid Larsen, og snakket litt om kveldes utvalgte viner på sin blanding av Oddadialekt med skånsk slæng. Et aldri så lite vin-quiz ble det også tid til.

Blant vinene som ble presentert var det både nyheter, nye årganger og gamle travere. Verdt å nevne var våre to newzealandske produsenter Waipara Hills og Mud House, godbiter fra Von Buhl, vår Sancerre fra Alpha Loire (eksklusivt for HoReCa) og ikke minst nytt brennevin i Palmers portefølje.

Vi takker alle våre kunder som var med på å gjøre kvelden så utrolig vellykket og vi gleder oss allerede til neste kick off!

Anette er Palmers egen ”paparazzi”, og ut ifra bildene å bedømme, så var stemningen høy og gjestene storfornøyde.

Nedenfor kan dere ta en titt på bildene og oppleve den gode stemningen.

Vi er i gang!Høy stemning!Feststemte gjester!

Den Spanske Ambassades Handelsavdeling gjennomførte den åttende messen VINER fra SPANIA, hvor man hadde anledning til å smake et rikelig utvalg av spanske viner som finnes på det norske markedet. I år deltok 31 norske importører, deriblant Palmer.

Palmer var tilstede med viner fra de Catalanske vinhusene Castillo Perelada og Celler Els Guiamets. Vi er godt fornøyd med arrangementet og opplevde et vininteressert og imøtekommende publikum. Vi er stolte over å representere det flotte og kupperte Empordà i Catalonia, dette området helt nordøst i landet hvor det  lages spennende viner basert på både spanske og franske druer.

Program
Gamle Logen mandag 12. mars:
16:00 – 17:30 HORECA, journalister og sommeliers
17:30 – 18:30 Vinmonopolet
18:30 – 21:00 Vinklubber

Takk til alle som deltok! Vi håper på et gjensyn til neste år!

We will have representatives at Prowein in Düsseldorf and Vinitaly in Verona.

Vi takker alle fremmøtte for en vellykket champagneaften på Valentinerdagen. Denne kvelden fikk du servert 7 elegante champagner under kyndig veiledning fra Philippe Rivet.

Kvalitet i mer enn 170 år
I hjertet av Champagne mellom Montagne de Reims og elven Marne, ligger det eldste Cru i Champagnes historie, Aÿ.
Det er her William Deutz og Pierre-Hubert Geldermann etablerte champagnehuset Deutz i 1838, først som en négociant, for siden å inneha vinmarker av eksepsjonell kvalitet.
Allerede i 1882 hadde Deutz blitt anerkjent som et av de fremste champagnehusene, og var en av grunnleggerne av kvalitetsforeningen Syndicate des Grandes Marques.
I dag har huset et av Champagnes høyeste gjennomsnitt på sine vinmarker med hele 94 poeng av 100 mulige.

• Deutz Brut Classic, kr 329,90 (11609 - bestillingsutvalg) i magnum (kun Horeca)
• Deutz Blanc De Blancs 2007, Brut, kr 499,90 (15528 - bestillingsutvalg)
• Amour de Deutz Blanc de Blancs Brut 2003, kr 1.050,00 (9303101 - spesialutvalg)
• Deutz Brut Vintage 2006, ca kr 420,- (ikke tilgjengelig i Norge)
• Cuvée William Deutz 1999, brut, kr 750,00 (55983 - bestillingsutvalg)
• Deutz Brut Rosé, ca kr 400,- (ikke tilgjengelig i Norge)
• Deutz Rosé 2007, Brut, kr 450,00 (10109 - bestillingsutvalg)


Tid: Tirsdag 14. februar 2011 kl. 18.00 - ca. 20.30
Sted: Gamle Logen, Grev Wedels plass 2, 0151 Oslo.

Kvalitetsbevisst
Deutz startet i det små som en négociant, uten egne vinmarker, men det skulle ikke ta lang tid før de skapte seg et renommé som kvalitetsleverandør.
Gjennom nitidig oppkjøp av parsell etter parsell, hadde huset i 1882 vokst i såvel størrelse som i anerkjennelse, og var en av grunnleggerne bak kvalitetsforeningen Syndicate des Grandes Marques.
I dag har huset mer enn 42 hektar med egne vinmarker i kvalitetsområder som Mesnil sur Oger, Bisseuil, Pierry og Aÿ. Klassifiseringen på deres vinmarker er blant de høyeste for alle champagnehusene med et gjennomsnitt på hele 94 av 100 mulige poeng.